영양교육을 위한 자료검색으로 유용한 국가에서 운영하는 “식품의약품안전처, 식품안전나라, 질병관리본부” 사이트를 참고하여 가정통신문과 리플렛을 제작하시오.
영양교육 대상은 성인으로 하여 성인을 대상으로 하는 영양교육에 활용할 수 있는 주제를 선택(영양, 식품, 위생, 질환에 국한함)한 후 위에 제시된 사이트를 활용(출처 명시)하여 제공내용을 작성하시오.


- 목 차 -

I. 서 론

II. 본 론
1. 당뇨병
2. 당뇨병의 영양교육
3. 가정통신문과 리플렛

III. 결 론

참고문헌


<< 함께 제공되는 참고자료 한글파일 >>
1. 리플렛 작성.hwp
2. 가정통신문 작성.hwp
3. 서론 작성시 참조.hwp
4. 결론 작성시 참조.hwp

I. 서 론

우리 신체는 섭취하는 음식을 포도당으로 변환시킨다. 당은 인체가 사용하는 중요한 에너지원이며, 포도당은 혈류를 통해 에너지를 필요로 하는 신체 어느 곳이든 가게 된다. 이 때 혈액에서 포도당이 필요한 조직으로 이동하는 과정에 바로 인슬린이 필요하게 된다. 인슬린은 췌장의 베타세포라는 곳에서 생성되는 호르몬이다.
사후에는 혈중의 포도당이 증가하게 되는데 그러면 췌장에서 인슬린을 분비하고 이 인슬린은 “몸의 여러 조직에서 혈액 중의 포도당을 각 조직의 세포로 이동시키는 과정”을 도와 주는 것이다. 각 조직의 세포들은 포도당을 곧 바로 사용하거나 아니면 나중에 사용하려고 저장하게 되는데 만 일 췌장의 기능이 떨어져 충분한 양의 인슬린을 분비하지 못한다면 포도당은 혈액 중에 남게 되고 우리 몸의 각 조직은 에너지원으로 포도당을 사용하지 못하게 된다. 그리고 혈액 중의 포도당 양이 많아지면 콩팥에서는 더 이상 당을 붙들지 못 하고 당이 소변으로 넘쳐 나게 되는 것이다. 이렇듯 인슬린 비의존형 당뇨병에서는 췌장에서 인슬린을 만들기는 하지만 충분한 양이 못 된다는 것이다.
질병관리본부가 국민건강영양조사에서 식습관을 분석한 결과 한국인은 만성질병을 예방하는 권장 음식은 덜 먹고, 질병을 일으키는 음식은 많이 먹는 것으로 나타났다. WHO는 만성질병 예방을 위해 많이 섭취해야 할 음식 9가지와 적게 먹거나 피해야 할 음식 4가지를 제시했다. 먹어야 할 음식 9가지에는 과일, 채소, 도정하지 않은 곡식, 견과류와 씨앗, 우유, 식이섬유, 등푸른생선의 오메가-3, 식물성 기름의 불포화지방산 등이 포함됐다. 반면 먹지 말아야 할 음식으로는 붉은 고기, 가공육, 콜라•사이다 등 가당음료, 나트륨이 꼽혔다.
이 레포트는 성인을 대상으로 하는 당뇨병관련 영양교육에 활용할 수 있는 주제를 선택하여 제공내용을 에 대해 서술하였다.


II. 본 론

1. 당뇨병

1) 당뇨병의 개념과 원인

당뇨는 일차적으로 췌장의 인슬린 생성 세포들의 질환이다. 거기에 따른 인슬린 결함이 탄수화물, 지방, 그리고 단백질들의 유용화(신진대사)를 손상시킨다.




- 중략 -

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